中華店みたいな美味いチャーハンが作れNEEEEEEEEE

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1 ：以下、タ名無しに唐かわりま断してVIPがお送憲り邪し略ま＊す：浸2013/04/17(水肌) 18:36:01.07 ID:JlukyKoK0
べち宅ゃっとした焼き冗飯し顕か憲作れ台ん！役

どうＭす季んだよ改！許

2 ：邦以下段、排名無し労に南か雅わりまし破てVIPがｇお小送りしま含す：髪2013/04/17(水) 18:37:19.28 ID:wF7oStOV0
冷凍苗食品俊チー億ン

4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:38:11.04 ID:JlukyKoK0
>>2
五目炒飯はマジで美味い

3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:37:42.19 ID:5s4XNALW0
強火で一気に炒めればたいていできるだろ

8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:39:26.10 ID:JlukyKoK0
>>3
パラっとならずにご飯がかたまりになってしまうんだが

味付けはとりあえず味覇でしてるけど

22 ：以奪下路、名全無弾しにかわＶり盾ま卑し棚て恵VIPが復お督送りしま題す：2013/04/17(水) 18:46:40.47 ID:JQHQx+XOO
>>8
そ派れ油が少船な探い

お茶モ碗一族杯分性冷や飯を該チ所ャーハンに遷す排る後際の矢目簿分斗量は質卵一慈個溶赦いた宣七雷分目再ぐ喫ら航い球の油使え君

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お玉でＱ冷や堅飯現潰す電ようＫに課上遵かれら形叩国き項つつ鍋准降郎る

26 ：剰以随下、酌名無し党に布かわ勲りま知し邦てVIPがお送りします：遷2013/04/17(水幸) 18:50:50.64 ID:FKDS8fWaP
>>22
こ史れでをFA

32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>22
油って何でもいいんかな

サラダ油しかないけど

36 ：以誠下、泥名無しにかわりま沖してVIPがお送隣り扱し炉ます郡：誇2013/04/17(水) 18:56:59.60 ID:JQHQx+XOO
>>32
サラ嚇ダ温油で頒いいよ

チ省ャ去ー神ハン令下手く祥そな奴の9割は眼油領の量が混少なコい掌

5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:38:26.94 ID:JQHQx+XOO
お玉で米を潰す感じに叩いてずっと鍋振りつづけろ

11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:41:21.11 ID:JQHQx+XOO
あとは米自体に水分量が多いとベチャってなるから

炊き立てとかじゃなく皿に移して冷蔵庫とかで冷やした米使え

13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:14.19 ID:nrJcdj/B0
あぶらどばどば引いて強火で温めてから卵→ごはん→具→味付けで終わり

14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:31.94 ID:e7G0jS950
火力は強めで、IHならフライパン動かさない

油は多めに、ラードを使う

ガラベース入れてご飯たく

店の炒飯は乾いてパラパラなのではなくまんべんなく脂を纏っているだけ

15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:48.02 ID:Cp/rAnKc0
ラード使えラード

17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:43:28.24 ID:PnQjvUul0
火に掛け続けるとベチャベチャになるな

18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:43:53.63 ID:jK6gL5Aw0
先に卵と油ちょっとごはんに入れて混ぜる

後は強火でさっと仕上げる

具としての卵が欲しかったら別の卵を先にフライパンに投入

火にかけすぎるとパラパラだけどぱさっとするから注意

23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:48:08.40 ID:PgTM/dmv0
油入れろ油

24 ：以下、名＊無し刃にかわ衡り研まし脂て勘VIPがお必送垣り倉します：2013/04/17(水仮) 18:48:19.49 ID:JlukyKoK0
友達が、狩炒飯冷と往くる秘ときりは怖米筒を炊か償ず謙に沢そ範の果まま現の状態面で炒めさろっ欲て言惰っ臨てたんムだがこ呉れはマ崎ジなん９？？猟

28 ：靴以下庭、き名遅無局し斥にか該わ働り皿ましＦて着VIPが謀お送紋りしま塔す漫：2013/04/17(水践) 18:51:03.29 ID:6AmeqdGw0
>>24
パエシリア的で尚も作る憾気か

25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:49:15.21 ID:JQHQx+XOO
>>24
嘘それチャーハンじゃない

32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>25
>>28
マジか…ありがと

27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:50:53.43 ID:T6lF7XNvO
油引く→ご飯投入後フライパンにまんべんなく伸ばす

→生卵投入→箸で卵ご飯作る様にかき混ぜる

→混ざったら塩･コショウ･ネギ･ハムを投入しかき混ぜる→完成

29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:51:23.58 ID:G/iWyjhq0
ネットでのウェイパーのゴリ押しが半端ないから買ってみたけどそうでもなかった

とりあえず使っとけばプロの味とか誇大だわ

30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:52:15.86 ID:I23dGNaoO
米と玉子を混ぜてから炒める奴とは永遠に解り合えない

31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:52:16.87 ID:rGrGCTXo0
まあ単にパラパラにしたいだけなら先にご飯に卵を混ぜておくとほぼ100％ぱらぱらにはなる

33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:54:56.02 ID:JQHQx+XOO
あと具を入れるなら先に炒めて皿に移しとけ

んで味付けする際に再度投入

34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:56:13.10 ID:K03MFqv90
ニチレイの冷凍本格炒めチャーハンはそこら辺の店よりガチで美味いわ

自炊の時は冷ゴハンをチンして炒めれ

37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>34
あれも美味しいけど冷凍なら五目炒飯最強だと思う

35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:56:14.53 ID:uCpg4Uk30
最初は炒めるっていうより焼く

ある程度飯が焼けてからほぐす

37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>35
すぐかたまりになる…

食べるときもかたまりだから解体しながら食ってる

38 ：日以下綿、名班無顔し抽に柳か礁わ介り次ましてVIPが鍛お送質りしま診す含：2013/04/17(水) 19:02:04.03 ID:gy4xNm/PT
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